和食れすとらんのお味をご自宅で!!
牛タンの中でも上質な柔らかい部位の芯タンのみを使用
脂の乗りもよく希少性の高い部位です
厳選した牛たん(牛タンもと)がたっぷり210g
おいしさの秘密
当店では牛タンの一番高級な部位でもあるタン元を使用。柔らかく、食感も違います。
素材自体に対しての拘りの逸品です。
※タン元(芯タン)はタンの根元(喉に近い部分)の部位で、一般的には上タンと呼ばれています。 タンの部位の中で最も柔らかく、焼肉店などでは「上タン」「芯タン」「とろ牛タン」と呼ばれ、最高級の部位とされています。
三重県産の松阪牛(カタ・バラ肉)のすき焼き・しゃぶしゃぶ用200gを冷凍でお届けします。カタ肉はタンパク質が多く脂肪分の少ない赤身肉で、バラ肉は牛肉の中でも脂質を多く含みます。「肉の脂」は、牛肉の味わいを特徴づける要素のひとつでもあります。ブランド牛の脂の旨味を赤肉とともに食べ比べてお楽しみください。
【松阪牛】
霜降りがきめ細かく綺麗に入っていることはもちろん、肉質の柔らかさや霜降りの脂肪分に甘みのある風味が特徴です。長期飼育の中で厳選された飼料による行き届いた管理があってこそ生まれる肉の芸術品です。
ニッポンセレクト牛肉特集