川俣シャモ・オス【半羽バラし】
ムネ肉×1、モモ肉×1、ササミ×1、手羽先×1、手羽元×1
【川俣軍鶏】
江戸時代、絹織物で栄えた川俣町の絹長者が興じた闘鶏がルーツの川俣シャモは、非常に美味でありながら飼育が難しい軍鶏を昭和58年から改良『レッドコーニッッシュ(オス)×純系シャモ(メス)×ロードアイランドレッド(メス)』の交配から誕生しました。
川俣町の17戸の生産者が丹精込めて育ててきた美味鶏も、東日本大災後、注文は激減して存亡の危機に立たされました。しかし月2回のモニタリング検査で、『放射性物質は検出されず』が続いていることから、徐々にお得意様も戻り始めています。
赤身が力強く主張する軍鶏らしいオスの肉の魅力は脂っぽくないのに深みのあるコク、固すぎず柔らかすぎない適度な弾力の肉質です。噛めば噛むほど、肉の中に閉じ込められた旨味が口の中に広がります。
鶏肉を1本まるごと焼き上げた、讃岐のご当地グルメ「骨付鶏」です。
噛めばかむほど旨味が溢れ出る、噛みごたえのあるオヤ鶏は、冷たいビールと相性抜群!
塩コショウと鶏油で丁寧に焼き上げ、1本ずつ真空パックでお届けします。
※こちらの商品は【オヤ】です。
香川県の骨付鳥は2種類あります。
柔らかくジューシーな肉質で、皮をパリパリに焼いたワカ(若鶏)。※ヒナ(雛鶏)とも言います。
歯ごたえのある硬めの肉質で、噛めば噛むほどに旨味が溢れ出るオヤ(親鶏)。
お好みの種類をお選びください。
調理方法はとっても簡単!
真空パックに切り目を入れて、電子レンジで温めるだけ!
もっとパリパリ感が欲しい方は、温めたあと皮面を下にしてフライパンで追焼きをオススメします。
クリスマスパーティーにクリスマスチキンとして、忘年会、家族や友達との集まり、お歳暮やお中元などの贈り物にご利用ください。
※冷蔵商品のため、包装できません。予めご了承ください。
3箱セット・「ワカ」・オヤを一口大にカットした「オヤカット」もございます。
◆内容量:骨付肉1本×6箱
丸亀名物骨付鳥マスコットキャラクター「とり奉行 骨付じゅうじゅう」さんのイラスト入りパッケージ。
鶏肉を1本まるごと焼き上げた、讃岐のご当地グルメ「骨付鶏」です。
噛めばかむほど旨味が溢れ出る、噛みごたえのあるオヤ鶏は、冷たいビールと相性抜群!
塩コショウと鶏油で丁寧に焼き上げ、1本ずつ真空パックでお届けします。
※こちらの商品は【オヤ】です。
香川県の骨付鳥は2種類あります。
柔らかくジューシーな肉質で、皮をパリッパリに焼いたワカ(若鳥)。(ヒナ(雛鳥)とも言います。)
歯ごたえのある硬めの肉質で、噛めば噛むほどに旨味が溢れ出るオヤ(親鳥)。
お好みの種類をお選びください。
調理方法はとっても簡単!
真空パックに切り目を入れて、電子レンジで温めるだけ!
もっとパリパリ感が欲しい方は、温めたあと皮面を下にしてフライパンで追焼きをオススメします。
クリスマスパーティーにクリスマスチキンとして、忘年会、家族や友達との集まり、お歳暮やお中元などの贈り物にご利用ください。
※冷蔵商品のため、包装できません。予めご了承ください。
6箱セット・「ワカ」・オヤを一口大にカットした「オヤカット」もございます。
◆内容量:骨付肉1本×3箱
丸亀名物骨付鳥マスコットキャラクター「とり奉行 骨付じゅうじゅう」さんのイラスト入りパッケージ。
カテゴリ | 作曲者 | タイトル [商品コード] | 出版社 | 税込価格 | |
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スタディ・スコア | ベートーヴェン | 交響曲第7番イ長調 解説日本語訳付 商品コード: 1501748978 |
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ファゴット教則本 | ワイセンボーン | ファースト・コンプリート・ワイセンボーン 商品コード:1501752964 |
カール・フィッシャー | 9,702円 | |
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カテゴリ | 作曲者 | タイトル [商品コード] | 出版社 | 税込価格 | |
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Omni Music Pub. | 21,252円 | |
室内楽 | サン=サーンス | 動物の謝肉祭:パート譜セット 商品コード:1501750654 |
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ハル・レナード | 7,898円 | |
トロンボーン | ダヴィット(フェルディナント) | コンチェルティーノ変ホ長調 op. 4 商品コード:1501750757 |
ヘンレ | 3,003円 |