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冷凍 龍全雀   すずめ   24匹×20箱 加熱用 業務用 毛抜け

24780円

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お歳暮 御歳暮ギフト 詰め合わせ 肉 伊達の地鶏「川俣シャモ」バラシ1羽 メス(内臓付き) 1.1〜1.3kg ※冷蔵
お歳暮 御歳暮ギフト 詰め合わせ 肉 伊達の地鶏「川俣シャモ」バラシ1羽 メス(内臓付き) 1.1〜1.3kg ※冷蔵

江戸時代、絹織物で栄えた川俣町の絹長者が興じた闘鶏がルーツの川俣シャモは、
非常に美味でありながら飼育が難しい軍鶏を昭和58年から改良『レッドコーニッッシュ(オス)×純系シャモ(メス)×ロードアイランドレッド(メス)』の交配から誕生しました。
川俣町の17戸の生産者が丹精込めて育ててきた美味鶏も、東日本大災後、注文は激減して存亡の危機に立たされました。
しかし月2回のモニタリング検査で、『放射性物質は検出されず』が続いていることから、
徐々にお得意様も戻り始めています。
脂がのった少し柔らかなメスの肉の魅力は深みのあるコク、バランスの良い弾力の肉質です。
噛めば噛むほど、肉の中に閉じ込められた旨味は飽きが来ない味です。

※画像はイメージです。ガラは付きませんので、ご了承ください。



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