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冷凍 龍全雀   すずめ   24匹×20箱 加熱用 業務用 毛抜け

24780円

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伊達の地鶏「川俣シャモ 燻製半身」約600g ※冷蔵
伊達の地鶏「川俣シャモ 燻製半身」約600g ※冷蔵

川俣シャモを燻製にした半身タイプです。
特製ソミュールに漬け込みボイル後、桜のチップでじっくりスモークした逸品です。
シャモの本来の旨みがギュッと詰まった極上品です。
そのままお召し上がりいただいても良いですが、温めるとよりジューシーで香り高く味わうことができます。
酒の肴やお弁当に添えたり贈り物にも好評です。

江戸時代、絹織物で栄えた川俣町の絹長者が興じた闘鶏がルーツの川俣シャモは、
非常に美味でありながら飼育が難しい軍鶏を昭和58年から改良『レッドコーニッッシュ(オス)×純系シャモ(メス)×ロードアイランドレッド(メス)』の交配から誕生しました。

川俣町の17戸の生産者が丹精込めて育ててきた美味鶏も、東日本大災後、
注文は激減して存亡の危機に立たされました。しかし月2回のモニタリング検査で、
『放射性物質は検出されず』が続いていることから、徐々にお得意様も戻り始めています。


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最終更新日:2022年06月02日

新着情報

2022年06月02日
農薬登録情報ダウンロードを更新しました。
2022年06月01日
登録・失効農薬情報を更新しました。
2022年04月28日
農薬抄録及び評価書を更新しました。
2022年04月06日
農薬検査に係る検討会を更新しました。
2022年04月06日
農薬GLP適合確認施設一覧を更新しました。
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[農薬カードゲーム]教育教材を掲載しました。
2022年03月15日
[農薬カードゲーム]農薬カードゲーム紹介動画を掲載しました。
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